Especialistas de la
Universidad Nacional Agraria La Molina de Perú calculan que las propiedades
nutricionales y medicinales del kuchucho, una raíz alto andina, son capaces de
lograr que las personas puedan vivir más allá de los 100 años.
Kuchucho, también conocida
como "raíz de la longevidad", es una planta silvestre y comestible
oriunda de Perú de tres a seis centímetros de largo en promedio. Se consume
tanto fresca
como seca. Tiene una consistencia parecida a la nuez y un sabor
dulce. Crece en las riberas de lagos y lagunas de
la Sierra, por encima de los 3.000 metros sobre el nivel del mar. Está presente
también en humedales alto andinos y en las zonas de los manantiales. Está
localizada, por ejemplo, en los lagos Titicaca (Puno), Parinacochas (Ayacucho)
y Chinchaycocha (Junín), entre otros.
A pesar de que los
residentes de los hábitats naturales de la raíz conocían sus propiedades desde
hace siglos, la comunidad científica no se dedicó a estudiar la planta hasta
hace unos años comentó Vidal Villagómez, jefe del Programa de Tubérculos y
Raíces Reservantes de la Unalm, a la agencia peruana de noticias
Andina. Según el agrónomo, su análisis ha mostrado que la raíz de la
longevidad contiene una elevada concentración de almidón de alta
calidad, mayor cantidad de proteínas que los cereales, el doble de
calcio que la leche y cuatro veces más fósforo que otros alimentos.
Villagómez detalla que la conclusión
que sacó su equipo sobre el impacto que el kuchucho tiene sobre la
longevidad se basa en el estudio de los pobladores de las pampas de Ilave
del distrito de Pilcuyo (departamento de Puno), donde fueron registrados
numerosos casos "superiores al centenario de vida". La raíz es una
parte esencial de la dieta diaria de los autóctonos, acentuó. Comentó, además,
que la planta puede servir también como fuerte
afrodisíaco y revitaliza la actividad sexual de personas de edad avanzada.
Actualmente los especialistas están cultivando el kuchucho en los campos
experimentales de la Unalm. Su objetivo es obtener un rendimiento que permita
su cultivo masivo. Fuente: Actualidad RT